سجّلت مسابقة HORECA Barista Competition إنجازًا جديدًا في مسيرتها، مع حصولها على شهادة اعتماد رسمية من جمعية القهوة المتخصصة (SCA) في كلّ من لبنان، الأردن، الكويت وسلطنة عُمان.
تُقام هذه المسابقة ضمن شبكة هوريكا، وقد تطوّرت لتصبح منصةً أساسية تجمع محترفي القهوة من مختلف أنحاء المنطقة، حيث تلتقي المواهب الصاعدة مع الخبرات المتمرّسة في بيئة تكرّم الدقة والإبداع والحرفية. ومع نيل هذا الاعتماد، تدخل المسابقة مرحلة جديدة من التطوّر، مواكبةً المعايير الدولية المعترف بها، ومعزّزةً أكثر مكانتها ضمن المشهد العالمي للقهوة.
من تحضير الإسبريسو إلى المشروبات القائمة على الحليب والوصفات الخاصة، باتت جميع مراحل التقييم تعتمد على الأنظمة المعيارية العالمية التي وضعتها جمعية القهوة المتخصصة، بما يضمن أعلى مستويات الدقة والشفافية والمصداقية. ويرسّخ هذا الإطار مكانة HORECA Barista Competition ضمن أبرز البطولات الدولية، ويسهم في الارتقاء بمستوى مسابقات القهوة الاحترافية في المنطقة.
وبما يتخطّى إطار المسابقة بحدّ ذاتها، تواصل HORECA Barista Competition ترسيخ دورها كملتقى مهني للقطاع، حيث تُكتشف المواهب، وتُصقل المهارات، وتُبنى العلاقات. ويعزّز هذا الاعتماد قدرة الحدث على الربط بين الخبرات الإقليمية وأفضل الممارسات الدولية، ويدعم نمو قطاع القهوة المتخصصة بطريقة أكثر ديناميكية وتنافسية في المنطقة.
وفي هذا السياق، قالت السيدة جومانا دموس سلامة، المديرة العامة لشركة Hospitality Services: “يشكّل هذا الإنجاز خطوة متقدمة ضمن التزامنا المستمر بالارتقاء بمعايير القطاع في مختلف الأسواق التي تنشط فيها هوريكا. ومن خلال هذا الاعتماد، نُعزّز دور مسابقاتنا كمنصات مهنية موثوقة، تساهم في تطوير المواهب وربطها بالمعايير العالمية والمسابقات الدولية.”
من جهته، قال السيد يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المتخصصة: “ما شهدناه في HORECA Barista Competition يعكس تمامًا ما يعترف به اعتماد جمعية القهوة المتخصصة: الاحترافية، والموهبة، والمعايير القادرة على التميّز على الساحة العالمية. إن نيل هذا الاعتماد في أربعة أسواق يُعدّ إنجازًا مهمًا، ويعكس مباشرةً التزام المتسابقين والجهد الذي يقف وراء هذه الفعاليات. وبالنسبة إلى المتسابق، يعني ذلك أن اللقب الذي يحققه على منصته الإقليمية يتم تقييمه وفق الإطار نفسه المعتمد عالميًا، وهذا الاعتراف له أهمية كبيرة. بهذه الطريقة نرفع مستوى الصناعة، وهذا هو جوهر هذه الشراكة.”
نبذة عن جمعية القهوة المتخصصة : تُعدّ SCA أكبر منظمة عالمية تُعنى بهذه الصناعة، وتعمل على تطويرها من خلال بناء مجتمع عالمي متكامل ودعم المبادرات التي تجعل القهوة المتخصصة قطاعًا مزدهرًا وعادلًا ومستدامًا عبر مختلف مراحل سلسلة القيمة. ومن خلال التعاون واعتماد مقاربات متقدمة، تدعم الجمعية القطاع عبر الأبحاث وتطوير المعرفة، والتعليم الدولي، ووضع المعايير، وتنظيم الفعاليات حول العالم.
نبذة عن هوسبيتاليتي سيرفيسز: تأسست شركة Hospitality Services منذ أكثر من 30 عامًا، وهي متخصّصة في تنظيم معارض وفعاليات الضيافة والخدمات الغذائية في المنطقة، بما في ذلك هوريكا لبنان، هوريكا الأردن، هوريكا الكويت، هوريكا الرياض، هوريكا عُمان، صالون دو شوكولا والحلويات دبي، صالون دو شوكولا والحلويات الرياض، وWhisky Live Beirut. كما تمتلك الشركة ثلاث منصات ومطبوعات تخدم قطاعَي الضيافة والسياحة:
Hospitality News Middle East, Taste & Flavors et Lebanon Traveler
